La carne aumentó un 31,4 % Según el relevamiento de precios que habitualmente realiza en San Luis por la Asocación de Defensa de Usuarios y Consumidores, sobre 70 productos, el aumento promedio fue del 5,7% en enero 2010 en relación con diciembre 2009.
El registro comparativo abarca la cadena súper e hipermecardista, integrada por Súper Vea, Carrefour, Wal-Mart y la cadena local Aiello, en San Luis. El mayor incremento se dio en la carne, que subió un 16,8% en súper e hiper, pero más de un 30% en los comercios minoristas.
Los aumentos promedios fueron encabezados por los rubros Carnicería (16,8 %), Verdulería (15,2 %), Lácteos (6,0 %) y Harinas y Cereales (5,8 %). Carrefour fue el supermercado en el que más se sintieron los aumentos en rubros como carnicería y verdulería. En el primero de ellos, la suba promedio fue del 21,1 %, mientras que en verduras alcanzó el 23,6 %. En cuanto a lácteos, donde más se notó la remarcación fue en los Hipermercados Súper Vea, con el 7,7 % y Wal – Mart con el 6,0 %, mientras que en la cadena Aiello aumentó un 3,3 %. La carne aumentó un 31,4 % fuera de la Cadena de súper e Híper
Si bien el rubro carnicería en la Canasta Adeuco relevada en la cadena de súper e híper aumentó un 16,8 % en promedio, en otros centros de comercialización minoristas (mercaditos, autoservicios, carnicerías) el aumento fue aún mayor: 31,4 %.
Entre los cortes que más aumentaron podemos mencionar la Costilla (37,2 %), el Lomo (35,7 %), la Molida Común (35,2 %), el Matambre (33,3 %), el Asado Surtido (32,4 %), y la Paleta (30,3 %).- Fuente: Crónica de San Luis
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