Reconocimiento para los aceites de oliva de Zuccardi
Escrito por Laura Altamiranda
20:10 | 12/05
Familia Zuccardi Arauco obtuvo el máximo puntaje para un aceite de oliva de esta variedad otorgado por la edición 2008 de L’extravergine, la principal guía de aceites de oliva a nivel mundial.
Familia Zuccardi, la bodega argentina comprometida con la calidad y la innovación, tiene el agrado de anunciar que su aceite de oliva Familia Zuccardi Arauco cosecha 2007, obtuvo la mayor calificación para un aceite de esta variedad otorgada por L’extravergine, la principal guía de aceites de oliva a nivel mundial.
Con un puntaje de 88 sobre 100, Familia Zuccardi Arauco fue uno de los seis aceites de oliva argentinos seleccionados por L’extravergine –de un total de 640 etiquetas provenientes de 34 países. L’extravergine es la primera guía a nivel mundial dedicada a la selección y calificación de aceites de oliva extra virgen. Es editada por Marco Oreggia, uno de los máximos expertos internacionales en este tipo de productos, ingeniero agrónomo, sommelier y propietario del restaurant romano “Girone VI”.
“Óptimo debut en la guía para la finca de la Familia Zuccardi”. Con esta sentencia, Marco Oreggia comienza su descripción del Familia Zuccardi Arauco 2007, destacando además su bello color dorado y la potencia y personalidad que presenta su aroma. Resalta sus elegantes notas frutales a tomate de madurez media, enriquecidas por sutiles matices de hierbas aromáticas y una evidente presencia de notas a menta, salvia y albahaca. En boca lo define complejo y envolvente, dotado de un decisivo toque vegetal de lechuga, apio, achicoria de campo y fruta seca, con una equilibrada presencia de sabores amargos y picantes. Lo recomienda acompañando entradas de legumbres, langosta al vapor, ensaladas de hongos, sopas de verduras, moluscos, pescado al cartoccio y tartar de carne roja.
El debut del Familia Zuccardi Arauco 2007 en L’extravergine confirma el gran potencial de los aceites de oliva producidos por la bodega mendocina. Galardonados en 2007 en el marco del certamen internacional OLIVINUS 2007, donde obtuvieron el premio PRESTIGIO ORO y en el concurso CUYOLIVA 2007, donde obtuvo el premio GRAN OLIVA DE ORO. Actualmente los aceites varietales Familia Zuccardi se exportan a varios países de América Latina y Europa, entre los que se destacan Perú, Venezuela, Colombia, República Dominicana, Panamá, España, Suiza y Polonia).
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